วิธีปอกไข่ไม่ให้ติดเปลือก
สวัสดีค่ะ สำเภาทองค่ะ วันนี้มีเรื่องราวของคนทำครัวมาฝากค่ะ เวลาเราไปจ่ายตลาด โดยวันนี้มีเด็ก ๆ หลาน ๆ มา เมนูที่เราขาดไม่ได้สำหรับเด็ก ๆ คุณหนูทั้งหลาย ก็ไม่พ้นเมนูไข่พะโล้ ใช่ไหมคะ เราไม่สามารถมองและแยกแยะได้เลยว่าไข่ที่เราจะซื้อนั้นเป็นไข่เก่า หรือไข่ใหม่ ซึ่งนั่นหมายถึง การต้มไข่พะโล้นั้น หากเราปอกไข่ไม่เรียบ ก็จะได้ไข่พะโล้ผิวไม่สม่ำเสมอ ไม่น่าทานเลยเชียว เพราะไข่หากใหม่แค่เกลือเอาไม่อยู่ค่ะ
ฉนั้น วิธีการที่ได้ผล 100% สำหรับการปอกไข่ เพื่อครัวสำหรับแม่บ้าน ครัวก๋วยเตี๋ยวไข่มะตูม ครัวก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ใส่ไข่ และครัวต่าง ๆ ที่มีเมนูไข่ต้ม ให้ทำดังนี้นะคะ
ต้มไข่ ใส่น้ำ ตั้งเตา แล้ว “หยอดน้ำมันพืช” ลงสัก 1 ช้อนโต๊ะค่ะ แค่นี้ท่านก็จะไม่เจอปัญหาการปอกเปลือกไข่ยากอีกเลย ใช้ได้ทั้งไข่ไก่ และไข่เป็ดนะคะ
บทความโดย “กลุ่มแม่บ้านสำเภาทอง จ.สตูล”
ขอบคุณภาพจาก pixabay.com