รายละเอียด
แกงส้ม เมนูอาหารรสเด็ด เผ็ดร้อน สีสันโดนใจน่ารับประทาน แนะนำสูตรเด็ดโดยใช้เครื่องแกงส้มสำเภาทอง มีเนื้อปลา หน่อไม้ดอง เป็นวัตถุดิบหลัก ที่เข้ากันอย่างลงตัวในรสส้มเผ็ดร้อน หรือจะนำไปปรับเปลี่ยนใช้วัตถุดิบอื่น ๆ ก็ทำได้ง่าย อร่อย เช่นกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
พริกแกง สำเเภาทอง 100 กรัม
เนื้อปลา 500 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
หน่อไม้ดอง 500 กรัม
น้ำเปล่า 900 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งไฟระดับปานกลาง เติมน้ำ ใส่เครื่องแกงสำเภาทอง กะปิ คนจนเข้ากัน และมีกลิ่นหอม เติมหน่อไม้ดอง พร้อมปรุงรส
2. เมื่อน้ำแกงเดือด เติมเนื้อปลา รอจนเนื้อปลาสุก เติมมะนาว แล้วปิดไฟ เสิร์ฟด้วยข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมรับประทาน
